Voorgerecht:
Dordogne(gefrituurde Champignons) - Champignons gebakken in een laagjevan bierbeslag geserveerd meteen pittige knoflooksaus
Carpaccio met rucola - Gevuld met een tonijnsalade geserveerd met een vinaigrette van groene kruiden &kappertjes met druppels mosterdmayo 
Gefrituurde kipfilet  - Krokante kipfilet krokant gebakken met een frisse rucola sla en balsamico dressing 
Pannetje gebakken garnalen of mossellen - Gebakken met een groenten en een vleugje pernod gegratineerd met kaas

Tussengerecht:
Bouillon met oesterzwammen - Heldere bouillon met rundvlees groenten en paprika blokjes
Champignon roomsoep - Champignonroomsoep met julienne van prei 
Tomaten basilicum crème soep - Met reepjes tomaat, rundvlees

Hoofdgerecht:
Gegrilde entrecote - Met kruidenboter
Diamant haas en zalmfilet  - Geserveerd met een zachte mosterdbotersaus 
Palet van vis (Combinatie van vis) - Zeeduivel, zeebaars en heilbotfiletGeserveerd met tomaten-basilicum saus
Sukademet getrancheerde varkenshaas - zacht gegaard rundvlees met en varkenshaas enrode wijn saus en geglaceerde ui 
Drie haasbiefstukjes - Met kruidenboter en gebakken champignons en ui 

Nagerecht:
Tiramisu van de chef - Met karamelijs en koffiesiroop
Dame blanche - Een klassieker, vanille-ijs met chocoladesaus 
Sinasappel bavarois - Met vruchten saus van roodfruit 
Lava cake - met warme chocoladesaus